JLPT N1 · Question 3

Which word fits the blank?

お米の＿＿＿＿方がよくないと、炊き上がったときに白飯がおいしくない。

Answer options

• こし
• しゃぶり
• 研ぎ
• 練り

Vocabulary

• お米おこめ — rice (uncooked)
• 炊き上がったたきあがった — cooked; freshly finished cooking
• 白飯はくはん — cooked white rice